蝦仁蟹肉燒賣~章魚燒烤盤食譜

2022092212:59

包水餃後剩下的水餃皮或餛飩皮

用來製作蝦仁蟹肉燒賣也不錯喲!

金黃酥脆的水餃皮,搭配自製豬肉內餡

每一口真材實料,真的好好吃喲~

食材

水餃皮或餛飩皮 15 片

蝦仁 6~8 隻切小塊

蟹肉棒 5 條切小塊

豬肉內餡

食材

豬絞肉 300 克

紅蘿蔔 1/3 條切片

洋蔥 1/3 顆

蔥花少許

蒜頭 3~5 瓣

調味料

蛋白 1 顆

豬油 30 克<可用植物油代替>

米酒 2 大匙

鹽 1 小匙

五香粉適量

胡椒粉適量

白砂糖 1 小匙

太白粉 35 克

豬肉內餡作法

作法

絞肉取適量,放入大調理杯中按壓 10~15 秒

把絞肉攪碎放入盆中,放入攪碎的蔬菜

加入調味料後拌勻,再用手甩打數次

完成後的豬肉內餡用塑膠袋包起

放入冰箱冷藏 1 小時以上再使用

蝦仁蟹肉燒賣

作法

豬肉內餡搓成 15 小球

取出一片水餃皮,放入一個豬肉內餡

手稍微握一下,再放入一個蝦仁或者蟹肉棒

最後再放入章魚燒烤盤中

全部 15 個做好後,每一個燒賣都淋上一點點油

烤盤加入約 50 ml的水

讓每個燒賣都有蓋到適量的水份

蓋上上蓋,使用中溫,選擇上下烤盤加熱

約 12~15 分鐘完成!

 

完成後的蝦仁蟹肉燒賣,底部金黃酥脆

豬肉內餡鮮嫩多汁,真的超好吃!

沾點泰式甜辣醬更是美味可口~

家人很喜歡這款蝦仁蟹肉燒賣!

☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆

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