納豆有著豐富的營養價值
適量的食用對身體有一定的幫助！
簡單的食材，使用芳蓉優格機也能輕鬆完成～
發酵完成的納豆～拌一下能拉出長長的絲
在搭配日式醬油及黃芥末更是美味
喜歡吃納豆的你，可以動手做看看喲！
食材
有機黃豆200克
納豆粉內附湯匙3小匙
器具
第二代芳蓉優格機1台
芳蓉塑膠罐1個
保鮮膜或鋁箔紙1片
作法
芳蓉塑膠罐熱水消毒後烘乾備用
黃豆先清洗浸泡，如果有壞豆需要先去除
洗好後泡水6-12小時
泡好後的黃豆約2倍大
使用壓力鍋燉煮模式或煮豆模式來蒸黃豆
也可以使用電鍋來操作
黃豆一定要蒸至軟爛，製作納豆才會成功！
蒸煮後的黃豆，使用濾網把水份瀝乾
瀝乾後的黃豆順便降溫，不燙手後再來操作
取出消毒過的塑膠罐，加入蒸熟的黃豆
200克的黃豆放入塑膠罐後約7分滿
這次使用納豆菌粉來製作
也可以使用市售的納豆來製作
取出納豆粉，使用內附的小湯匙
約1-3小匙，均勻的撒在黃豆表面即可
在塑膠罐表面蓋上一層保鮮膜，然後在上面戳小洞
製作時黃豆可以透氣
此時塑膠蓋不需要蓋上，使用保鮮膜來製作
直接放入芳蓉優格機中，蓋上上蓋
溫度設定42度/時間設定24小時來發酵製作
時間到取出～
黃豆經過24小時發酵，表面會呈現灰白色
直接蓋上蓋子後
放入冰箱低溫發酵12~24小時進行2次發酵
經過二次發酵後，灰白的區域更多了
使用乾淨的湯匙取出食用的量
把納豆拌一拌，滿滿的菌絲看起來好讚喲！
放上蔥末蒜末還有些許的日式醬油及黃芥末更有賣相
做好的納豆配飯真的超好吃！
剩餘的納豆可以放在保鮮盒冰凍保存
食用時取出適量解凍即可！
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