夏天就是需要涼拌料理
雞胸肉蒸煮後，撕成絲
加入喜歡的果醋及涼拌菜
簡單又美味的涼拌果醋雞絲輕鬆上桌！
食材
雞胸肉1塊
紅蘿蔔1/2條
櫛瓜1/2條<小黃瓜也可以>
<雞胸肉>調味料
米酒2大匙
鹽1小匙
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調味料
日式醬油2大匙
果醋1大匙
砂糖1大匙或1/2大匙
蒜香油或香油適量
蒜末適量<也可不加>
白芝麻適量
器具
GK‧STEEL疊疊鍋/牛奶鍋/炒鍋
作法
雞胸肉洗淨擦乾水份
倒入米酒並抹上鹽
放入電鍋中，外鍋倒入約120ml的水
按下電源鍵，待電源跳起時，先不開鍋蓋
再悶10分鐘，取出放涼備用
紅蘿蔔、櫛瓜切細絲用少許鹽拌勻
約10分鐘後，再用開水洗淨去除鹽份，再瀝乾水份
把雞胸肉撕成小條狀
雞肉絲、紅蘿蔔絲、櫛瓜絲放入炒鍋中
加入調味料還有果醋
使用夾子把雞肉絲和紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和調味料拌勻
再撒上白芝麻就完成囉！
蓋上保鮮蓋，放入冰箱冷藏1-2小時，使之入味
夏天的消暑涼菜，涼拌果醋雞絲輕鬆完成
用來拌飯拌麵都不錯！
簡單又美味料理，值得試看看！
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