想吃紅豆雞蛋糕，使用市售的鬆餅粉
輕鬆完成美味造型燒菓子雞蛋糕
加入喜歡的紅豆內餡，每一口都好吃～
食材
卡羅鯛魚鬆餅粉100克
雞蛋1顆
牛奶或優格70克
內餡
自製紅豆泥
紅豆內餡食譜
PS:此鬆餅粉建議雞蛋加牛奶合計在125克左右
烤出來的鬆餅會比較美！
器具
美萃雙盤熱壓機
燒菓子烤盤
作法
雞蛋和牛奶混合後，再加入鬆餅粉拌勻
完成的麵糊略呈稠狀，不可太稀或太稠
麵糊可以裝入拋棄式擠花袋來操作
不預熱，上下抹上少許的奶油
擠入約七分滿的麵糊，放入適量的紅豆泥
再擠入適量的麵糊，蓋滿內餡
蓋上上蓋，時間設定 5 分鐘完成
美萃雙盤烤色均勻，我很滿意
不同圖案的燒菓子雞蛋糕，看起來好美呀！
表皮金黃酥脆
每一口都好吃，值得試看看！
參考實測
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