炎炎夏日，來點不一樣的冰品小點心
自製煉乳芒果優格乳酪內饀，搭配奧利奧餅乾
冷凍後冰冰的超好吃～
材料
玉文芒果泥 100 克
奶油乳酪 225 克
自製優格 120 克
雀巢鷹牌煉奶30 克
白砂糖 30 克
鮮奶油 80 克
吉利丁 10克 約 4 片
奧利奧餅乾 2~3 盒
器具
紙模 24~26 個
擠花袋 1 個
作法
吉利丁剪小塊，泡冷水軟化約 5 ~10 分鐘
奶油乳酪室溫軟化
也可以微波以 40 度使之軟化
軟化後拌勻，確認無結塊
加入煉乳和砂糖拌至無顆粒
最後加入自製優格和玉文芒果泥拌勻
拌勻的芒果優格乳酪糊
微波加熱 40 度
取出軟化的吉利丁
放入微熱的芒果優格乳酪糊中拌至溶解
芒果優格乳酪糊先放至冰箱冷藏約20分鐘降溫
鮮奶油打發後，拌入芒果優格乳酪糊中
再裝入擠花袋備用
取出奧利奧餅乾
有夾餡的餅乾片，放入紙模中當底
擠入適量的芒果優格乳酪糊
最後蓋上餅乾當上蓋
放入冷凍約 4 小時
好吃的煉乳芒果優格乳酪餅完成囉！
有著芒果的香氣還有煉乳的奶香味
搭配奧利奧餅乾，真的超好吃！
君君辰辰很喜歡這款冰品小點心～
冰冰的吃，好像雪糕一樣！
剩下的乳酪糊，擠入杯子中做作成芒果乳酪布丁也不錯！
表面再加點煉乳真的超好吃！
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